zkodas un
alāti
1.
Medū cepti biešu un kazas siera salāti
€ 13.20
+
-
Viesi nobaudīja šo ēdienu pēc turnīra, kas notika Brigē par godu Burgundijas hercoga Kārļa un Jorkas Margaritas kāzām (15.gs.)
2.
Putnu aknu salāti ar bekonu un mandelēm
€ 12.90
+
-
Šī ir recepte no pāvesta Mārtiņa V Johannesa Bukenhaima pavārgrāmatas
3.
Mūsu restorānā kūpinātu foreļu salāti
€ 14.00
+
-
Šo ēdienu pasniedza viduslaiku kalendāra gavēņa dienās. Tas bija viens no 10 vai 15 augstmaņu māju saimnieku un viņa viesu ēdieniem.