zkodas un
alāti
1.
Medū cepti biešu un kazas siera salāti.
€ 8.20
+
-
Viesi nobaudīja šo ēdienu pēc turnīra, kas notika Brigē par godu Burgundijas hercoga Kārļa un Jorkas Margaritas kāzām (15.gs.)
2.
Kūpināts brieža gaļas šķiņķis ar brūkleņu-siera krēmu.
€ 12.90
+
-
Šo ēdienu pasniedza Ričardam II.
3.
Žaka de Molē iecienītie salāti.
€ 12.60
+
-
Templiešu ordeņa Lielmestra Žaka de Molē iecienītos salātus gatavoja no rostbifa, salatu lappām, "Parmezāna" siera, marinējot garšvielu-etiķa uzlējumā
4.
Putnu aknu salāti ar bekonu un mandelēm.
€ 7.00
+
-
Šī ir recepte no pāvesta Mārtiņa V Johannesa Bukenhaima pavārgrāmatas
5.
Mūsu restorānā kūpinātu foreļu salāti.
€ 12.20
+
-
Šo ēdienu pasniedza viduslaiku kalendāra gavēņa dienās.