• Главная
  • Меню
  • Резервация
  • Сувениры
  • Галерея
  • Контакты

ясные блюда
1.
Томленые телячьи щечки, подаютя с соусом из опят
€ 18.00
+
-
Рецепт из поваренной книги ”Ordre des Hospitaliers”.
2.
Свинная рулька
€ 19.20
+
-
Подавалась на вертеле, с двумя видами пикантной капусты и хреном домашнего приготовления, разжигавшим аппетит. Этим блюдом могли насытиться 2 всадника.
3.
Тушеный кролик с черносливом и кедровыми орешками
€ 21.00
+
-
Это блюдо подавали к свадебному столу Изабеллы Баварской. Свадьба была великолепна (14 век).
4.
Утиная ножка, приготовленное в печи с вишнёво-луковым вареньем
€ 20.60
+
-
Одно из любимейших блюд короля Рене Анжуйского, проводившего знаменитые турниры. Среди них такие, как турнир в Нанте в 1445 году в честь замужества его двух дочерей Маргариты и Иоланты.
5.
Копченый цыпленок с пикантным соусом из карри и бренди
€ 17.70
+
-
Блюда из птиц готовили во всех зажиточных домах, как миряне, так и духовенство. За праздничным столом подавали не менее 20 блюд из различных птиц!
6.
Запеченная баранья рулька
€ 24.50
+
-
Это блюдо подавалось на пиршестве, устроенном в честь вступления на престол Елизаветы Тюдор. Королева Англии с изумлением отзывалась об изысканно приготовленной бараньей рульке.
7.
Мясо поросенка, приготовленное на вертеле по средневековому рецепту - гордость ресторана "Rozengrāls"
€ 27.80
+
-
Мясо засаливается с добавлением душистых трав и ароматных специй. Затем оно выдерживается в наших холодных погребах, приобретая поистине неповторимый вкус и аромат. Восемь часов под неустанным наблюдением главного повара, с соблюдением всех секретов средневекового мастерства, мясо готовится на ольховых щепках с добавлением можжевельника вращаясь на вертеле. Подается с гарниром и соусом "Egerdouce" Это блюдо Вы можете отведать только в нашем ресторане!
Корзина
Количество покупок: 0
Сумма: € 0.00
Перейти к резервации
  • Закуски и Салаты
  • Супы
  • Вегетерианские блюда
  • Рыбные блюда
  • Мясные блюда
  • Десерты
  • Напитки
  • Горячие напитки
  • Пиво и закуски
  • Шампанское и Игристое вино
  • Белое вино
  • Красное вино
  • Алкогольные напитки
  • Главная
  • Меню
  • Резервация
  • Сувениры
  • Галерея
  • Контакты
All rights reserved ©2023 Rozengrals
Rozena 1, Rīga, Latvija
info@rozengrals.lv
Телефон +371 25769877
+371 67220356
12:00 - 24:00