Овощи жареные с лесными грибами и душистыми травами
€ 7.40
+
-
Из «Harleian Manuscript”.
В каждом саду в средние века выращивали огромное количество разнообразных «съедобных» и «лечебных» трав.
2.
Тыква, запеченная в печи с грибами и домашней сметаной
€ 12.00
+
-
По так называемому «Закону Святого Бенедикта» всем монахам, за исключением тяжелобольных, запрещалось употребление в пищу «мясо четвероногих животных»,
а овощи всегда были в почете (12 век)
3.
Жаркое из баклажанов и турецкого гороха, запеченное в горшочке
€ 8.20
+
-
Когда воины ислама пришли в Испанию и на Сицилию, oни собирались остаться там навсегда, и охотно делились с местным населением своими кулинарными пристрастиями (8-9 век).
4.
Пирог из кукурузной крупы с помидорами и сыром
€ 6.40
+
-
Эдуард VI - король Англии и Ирландии в дни поста, с удовольствием ел сам и угощал
своих гостей этим блюдом (16 век)