Группе от 10 человек применяется 10% плата за обслуживание от суммы заказа.
|
Мясные блюда
1.
Мясо поросенка, приготовленное на вертеле по средневековому рецепту — гордость ресторана «Rozengrāls»
€ 35.00
Мясо засаливается с добавлением душистых трав и ароматных специй. Затем оно выдерживается в наших холодных погребах, приобретая поистине неповторимый вкус и аромат. Восемь часов под неустанным наблюдением главного повара, с соблюдением всех секретов средневекового мастерства, мясо готовится на ольховых щепках с добавлением можжевельника вращаясь на вертеле. Подается с гарниром и соусом "Egerdouce" Это блюдо Вы можете отведать только в нашем ресторане!
2.
Свинная рулька
€ 27.00
Подавалась на вертеле, с двумя видами пикантной капусты и хреном домашнего приготовления, разжигавшим аппетит. Этим блюдом могли насытиться 2 всадника.
3.
Мясо кролика тушёное с корнеплодами и ароматными травами
€ 26.20
Это блюдо подавали к свадебному столу Изабеллы Баварской. Свадьба была великолепна (14 век).
4.
Тушёные говяжьи щёки с соусом из опят
€ 25.50
Рецепт из поваренной книги "Ordre des Hospitaliers"
5.
Утиная грудка, приготовленная в печи с вишнёво-луковым вареньем
€ 29.00
Одно из любимейших блюд короля Рене Анжуйского, проводившего знаменитые турниры. Среди них такие, как турнир в Нанте в 1445 году в честь замужества его двух дочерей Маргариты и Иоланты.
6.
Рагу из оленины с каштанами по рецепту монахов
€ 26.50
Блюдо, которое готовили после удачной охоты
7.
Копченый цыпленок с пикантным соусом из карри и бренди
€ 28.00
Блюда из птиц готовили во всех зажиточных домах, как миряне, так и духовенство. За праздничным столом подавали не менее 20 блюд из различных птиц!
8.
Запеченная баранья рулька
€ 31.00
Это блюдо подавалось на пиршестве, устроенном в честь вступления на престол Елизаветы Тюдор. Королева Англии с изумлением отзывалась об изысканно приготовленной бараньей рульке.
|