Группе от 10 человек применяется 10% плата за обслуживание от суммы заказа.
Закуски и салаты
1.
Салат из запечённой в меду свеклы с козьим сыром
€ 13.20
После турнира, состоявшегося в Брюгге по случаю бракосочетания герцога Карла Бургунского с Маргаритой Йорской, гости отведали и оценили это блюдо (15 век).
2.
Салат с печенью птицы, беконом и миндалём
€ 12.90
Этот рецепт предложил Иоханнес Букенхайм, повар папы Мартина V, в своей поваренной книге
3.
Салат из морской форели нашего копчения
€ 14.00
Это блюдо подавалось в постные дни средневекового календаря. В богатом доме - это было одним из десяти или пятнадцати блюд, предложенных хозяйну и его гостям
4.
Салат с нежной говядиной, артишоком, маринованной тыквой и малиновым соусом
€ 13.50
Как особое блюдо, его подавали королю Англии Ричарду II