Grupām no 10 personām tiek piemērota 10% apkalpošanas maksa no pasūtījuma summas.
|
Gaļas ēdieni
1.
Sacepts cūkgaļas stilbiņš
€ 27.00
Pagatavots uz iesma un pasniegts kopā ar diviem pikanto kāpostu veidiem un mārrutkiem mājas gaumē, tas rosināja apetīti. Ar šo ēdienu varēja paēdināt divus jātniekus.
2.
Truša gaļa sutināta ar sakņaugiem un aromātiskiem zaļumiem
€ 26.20
Šo ēdienu pasniedza Bavārijas Izabellas kāzu mielastā. Kāzas bija greznas (14.gs.)
3.
Sutināti liellopa vaigi ar celmeņu mērci
€ 25.50
Recepte no "Ordre des Hospitaliers" pavārgrāmatas
4.
Krāsnī pagatavota pīles krūtiņa ar ķiršu-sīpolu ievārījumu
€ 29.00
Anžujas Renē-karalis, kurš zināms kā nozīmīgu bruņinieku turnīru rīkotājs Nantē 1445.gadā, par godu viņa meitas Margaretas un Jolantas precībām bija iecienījis šo recepti.
5.
Brieža gaļas ragū ar kastaņiem mūku gaumē
€ 26.50
Īpašs ēdiens, ko gatavija pēc medibām.
6.
Kūpināts cālis pikantajā karija un brendija mērcē
€ 28.00
Putnu gaļas maltītes gatavoja visās, kā laicīgās, tā garīgās pārstāvībās, un turīgajās saimniecībās.
7.
Sacepts jēra stilbiņš
€ 31.00
Dzīrēs, kuras tika rīkotas par godu Elizabetes Tjūdores kronēšanai, pasniedza jaunās karalienes iecienītākos ēdienus – arī jēra stilbiņus.
8.
Pēc viduslaiku receptes uz iesma gatavota sivēna gaļa – restorāna “Rozengrāls” lepnums
€ 35.00
Cepeša gaļu marinē un ierīvē ar smaržīgām garšvielām. Astoņas stundas galvenā kūpināšanas meistara uzraudībā gaļu kūpina alkšņa skaidu un kadiķogu dūmos. Ēdiens tiek pasniegts ar“Egerdouce” mērci. Kaut kas tāds baudāms tikai mūsu restorānā!
|